Jag har bakat chokladmuffins :)
Ingredienser för cirka 25 muffins
100 g smör eller margarin
2 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
5 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
Steg för steg
- Sätt ugnen på 225 grader
- Smält matfettet i en kastrull och låt den svalna lite.
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl,vaniljsocker,salt, kakao och bakpulver i en djuptallrik eller liten skål.
- Häll ner mjölblandningen i ägg och sockret. Vänd till sist ner matfettet.
- Ställ cirka 15 muffinsformarna på en plåt. Fyll dem till 3/4 med smet.
- Grädda muffisen i cirka 10 minuter långt ner i ugnen
- Låt muffisen svalna i formarna.
- Garnera med lite florsocker precis innan du ska servera dem.
Jag har bakat kladdkaka :)
2 ägg
2/5 dl socker 2 tsk vaniljsocker
100g smör
1 dl mjöl
1/2 tsk salt
Steg för steg
- Sätt ugnen på 175 grader
- Smält smöret i en kastrull
- Vispa ägg och socker tills det blir poröst
- Blanda samman med resten av ingredienserna, obs blanda försiktigt annars blir smeten luftig och kladdkakan torr.
- Häll ner smeten i en brödad form
- Grädda i 15-20 minuter beroende på hur kladdig kladdkaka du vill ha.
- Låt svalna och servera med grädde eller glass
1 dl mjöl
1/2 tsk salt
Steg för steg
- Sätt ugnen på 175 grader
- Smält smöret i en kastrull
- Vispa ägg och socker tills det blir poröst
- Blanda samman med resten av ingredienserna, obs blanda försiktigt annars blir smeten luftig och kladdkakan torr.
- Häll ner smeten i en brödad form
- Grädda i 15-20 minuter beroende på hur kladdig kladdkaka du vill ha.
- Låt svalna och servera med grädde eller glass
Fläskpannkaka
3 dl vetemjöl
3 ägg
1/2 salt
6 dl mjölk
2 pkt bacon
Smör
Lingonsylt
Sätt ugnen på 225 grader, flytta gallet till mitten av ugnen. Smöra en låg ugnsform. Knaperstek bacon och lägg på hushållspapper så fettet försvinner. Ställ åt sidan. Blanda vetemjöl och salt i en bunke, häll i mjölken och vispa till en klumpfri smet. Tillsätt äggen och vispa smeten. Sprid ut baconen i botten på formen (spara lite till att strö över smeten sen), och häll över smeten och resten av baconen.
In i ugnen ca 20 minuter.
Servera med hallon eller lingonsylt!
Våran Middag idag !
Crêpes med köttfärs
Det här behövs för ca 4 port:
2 dl vetemjöl
2 dl mjölk
3 ägg
2 dl grädde
1/2 tsk salt
30 g smält smör eller margarin
Fyllning:
350 g blandfärs
1 liten gul lök
200 g champinjoner
1-2 tsk fransk senap
1 dl creme fraiche
salt, peppar
1 msk soja
Gratinering:
Riven ost
Ugn: 225-250°
Gör så här:
Det här behövs för ca 4 port:
2 dl vetemjöl
2 dl mjölk
3 ägg
2 dl grädde
1/2 tsk salt
30 g smält smör eller margarin
Fyllning:
350 g blandfärs
1 liten gul lök
200 g champinjoner
1-2 tsk fransk senap
1 dl creme fraiche
salt, peppar
1 msk soja
Gratinering:
Riven ost
Ugn: 225-250°
Gör så här:
- Rör samman mjölet med mjölken till en slät smet. Vispa i äggen, ett och ett, under fortsatt vispning. Tillsätt grädde och smör. Vispa till en jämn smet och häll i det smälta matfettet.
- Hetta upp en crêpespanna eller liten stekpanna. Smörj den till den första crêpsen, sedan behövs det inte. Grädda tunna crêpes.
- Skala och finhacka löken. Ansa och skiva svampen.
- Fräs lök och svamp mjukt och glansigt. Tillsätt färsen och fräs tills allt är lätt brynt och smuligt. Tillsätt creme fraiche och senap. Låt allt puttra samman. Smaka av med salt, peppar och soja.
- Lägg ut crêpesen och fördela färsfyllningen på ena halvan. Rulla ihop och lägg dem på smord eldfast fat.
- Strö över riven ost. Hit kan du förbereda crêpesen.
- Gratinera tills osten har fått lite färg och allt är genomvarmt. Bjud en sallad till!
